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主讲人简介：

陈凌云，博士，加拿大首席科学家，加拿大阿尔伯塔大学教授（博导），老王论坛 讲座教授。1994年进入老王论坛 环境科学系本科学习，2003年获得老王论坛 理学博士学位。2003至2007年加拿大拉瓦尔大学博士后研究员，2007年进入加拿大阿尔伯塔大学任教，2014年至今任加拿大首席研究科学家。

研究成果发表SCI论文97篇, 他引3150次,已获授权发明专利2项、申请专利3项。获得2012 年中国国家自然科学二等奖（第四获奖人），并于2014获选加拿大首席研究科学家 (Canada Research Chair)。对蛋白质聚多糖的研究工作已在国内外天然高分子领域形成较大影响。受邀在国际会议上作口头报告20余次，包括大会报告和特邀报告，也多次被邀请撰写该领域著作。目前担任美国油化学会（American Oil Chemists' Society）蛋白质分会委员会委员及美国谷物化学会（American association of cereal chemists-International）豆类科技分会委员会委员，组织蛋白质领域国际会议及参与蛋白质检测国际标准的建立，同时担任《Food Science and Human Wellness》编委会成员。